A recente oscilação nos preços dos ovos tem gerado preocupação entre os brasileiros, especialmente no que diz respeito ao impacto no orçamento familiar. O aumento histórico, impulsionado por uma combinação de baixa oferta interna e uma demanda crescente, tem levado muitos a buscar alternativas.
Entenda a alta dos preços dos ovos
Os especialistas apontam que a escassez de ovos no mercado ocorre devido a fatores climáticos, especialmente a produção reduzida durante períodos de calor intenso. Essa situação, unida ao aumento da demanda, resultou em preços exorbitantes que afetam tanto produtores quanto consumidores.
8 alimentos que podem substituir o ovo
Confira a seguir uma seleção de opções que podem substituir os ovos em suas refeições diárias:
Banana: Uma banana madura pode substituir um ovo em receitas de bolos e muffins. Use meia banana amassada para substituir um ovo.
Molho de maçã: Ótimo para receitas doces, substituindo um ovo com 1/4 de xícara de molho de maçã.
Flaxseed (linhaça): Misture 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água para substituir um ovo.
Aquafaba: A água do cozimento de grão-de-bico pode ser usada em muitas receitas, especialmente em merengues e mousses. 3 colheres de sopa de aquafaba substituem um ovo.
Iogurte natural: Em receitas de bolos e pães, substitua um ovo por 1/4 de xícara de iogurte.
Tofu: Tofu macio pode ser usado em receitas salgadas, substituindo um ovo por 1/4 de xícara de tofu amassado.
Amido de milho: Misture 2 colheres de sopa de amido de milho com 3 colheres de sopa de água para substituir um ovo em receitas de panquecas ou bolos.
Leite de soja ou leite de aveia: Para receitas como panquecas, substitua um ovo por 1/4 de xícara de leite vegetal.
